La soucoupe revient vide
L’addition se règle par carte ou par téléphone, au centime près. Le client était content du service, mais il n’a plus de pièce à laisser sur la table en partant.
Restaurants, bistrots, brasseries, bars
Le pourboire au restaurant, sans tendre le terminal.
Vos clients règlent l’addition par carte et repartent sans rien laisser. Un QR sur la table leur permet de remercier leur serveur, le chef ou toute l’équipe, puis de noter votre restaurant sur Google.
L’affichette à imprimer sort à la confirmation du compte : elle suffit dès le prochain service.
Ce qui se joue au moment de l’addition
Trois choses que votre salle connaît déjà.
Le pourboire au terminal met mal à l’aise
Le serveur tend l’appareil, l’écran demande « 10 %, 15 %, 20 % ? » sous les yeux de tout le monde. Ce qui passe est mêlé à votre chiffre d’affaires, et il faut ensuite le reverser à la main.
La cuisine ne voit jamais le client
C’est pourtant elle qui a fait le plat dont il parle en sortant. Un remerciement qui ne va qu’à la salle laisse de côté la moitié de la brigade.
Un service, de la mise en place à la fermeture
Rien de plus à faire pour la salle. Le client, lui, y passe quelques secondes au café.
La mise en place
Un QR sur chaque table
Sur le chevalet, dans le porte-addition ou au comptoir. Un tag peut aussi être rattaché à un serveur et tenu à la main. Rien à brancher, rien à recharger.
Le coup de feu
Pourliche ne se manifeste pas
Pas de notification, pas d’écran à surveiller entre deux assiettes. Le support attend sur la table, et votre équipe fait son service.
L’addition
Le terminal encaisse le repas, rien d’autre
Personne ne demande de pourboire en tendant l’appareil. Le montant de l’addition reste celui de l’addition, et votre chiffre d’affaires n’est pas gonflé de sommes qui ne sont pas à vous.
Au café
Le client remercie qui il veut
Il scanne le QR de la table : son serveur, le chef ou toute l’équipe. Il choisit le montant et paie par carte, Apple Pay ou Google Pay, sans appli ni compte.
La fermeture
Rien à compter
Les pourboires du service sont déjà sur le compte du restaurant, chacun rattaché à la personne choisie. Ce qui a été laissé à toute l’équipe se partage tout seul entre les présents.
Ce que le restaurant a à faire
Trois choses, réglées en dehors du service.
Inscrire la salle et la cuisine
Un prénom par personne, serveurs, barmans, chef et commis. Les extras s’ajoutent le jour où ils arrivent et se retirent quand ils partent.
Reverser une fois par mois
Pourliche calcule ce qui revient à chacun, pot commun compris, net des frais bancaires. Le détail part chez votre comptable, et le versement se fait avec la paie.
Ajouter votre fiche Google
Une fois indiquée dans votre espace pro, elle est proposée à chaque client qui vient de laisser un pourboire, au moment où il a le plus envie de dire du bien du repas.
Questions
Pourquoi pas le pourboire sur le terminal de paiement ?
Le terminal le demande en face, au moment de payer, et l’ajoute à votre encaissement. Avec Pourliche, le client donne s’il en a envie, à la personne de son choix, et l’argent est déjà réparti quand le service se termine.
Comment la cuisine touche-t-elle sa part ?
Le chef et la brigade figurent sur la page comme la salle, et peuvent être remerciés directement. Ce qui est laissé à toute l’équipe est partagé entre les présents, au prorata de leurs jours de présence ou des jours travaillés si vous saisissez le planning.
Et les extras ou les saisonniers ?
Ils s’ajoutent à l’équipe avec leur date d’arrivée et se retirent à leur départ. Ils touchent ce qu’on leur a laissé et leur part du pot commun pour les jours où ils étaient là.
Où arrive l’argent ?
Sur le compte de paiement du restaurant, ouvert chez Stripe avec votre IBAN. Au début du mois, votre comptable reçoit la part de chacun, frais bancaires déduits, et vous la versez avec la paie.
Combien laisse un client ?
Il choisit, à partir de 1 €. Quand il remercie plusieurs personnes, la page propose des montants adaptés et partage la somme entre elles.
Les pourboires de la salle sont-ils soumis à cotisations ?
Ils en sont exonérés, comme d’impôt sur le revenu, pour les salariés en contact avec la clientèle payés jusqu’à 1,6 SMIC, jusqu’au 31 décembre 2028. Pour la cuisine, qui ne sert pas en salle, la question se pose : demandez à votre comptable avant de compter dessus.
Ouvrez la page de votre restaurant
L’affichette QR est prête dès la confirmation du compte, et les supports de table se commandent depuis votre espace pro. Vous payez 24,99 € HT par établissement et par mois, résiliable à tout moment, et pas un centime n’est prélevé sur ce que vos clients laissent à l’équipe.